McDonalds streicht den McPlant – WTF!?

von Daniel | Juli 15, 2025 | So!

McDonalds hat nun ganz offiziell den McPlant aus dem Sortiment gestrichen – mit der Begründung, er habe sich „nicht gut verkauft“. Klingt erst einmal plausibel, immerhin isst in Österreich (noch) nicht die Mehrheit vegetarisch oder vegan. Aber so einfach ist es nicht....

KI-generiert

Warum die Gastronomie in Österreich langsam verschwindet

von Daniel | Juni 25, 2025 | Echo

Wir erleben in Österreich seit Jahren ein schleichendes Sterben der Gastronomie. Alteingesessene Wirtshäuser sperren zu, traditionsreiche Lokale geben auf, und selbst mancher Innenstadtbetrieb, der jahrzehntelang als Fixpunkt galt, geht in Konkurs. Die Ursachen sind...

Grillspießchen mal anders

von Daniel | Mai 30, 2025 | Genusszone, Rezepte

Diese außergewöhnlichen „Grillspießchen“ kommen ganz ohne klassischen Holzspieß aus – zumindest fast. Stattdessen werden die Gemüsescheiben kunstvoll aufgestapelt und mit einer köstlichen grünen Sauce übergossen. Ein echter Hingucker für deine nächste...

Tomaten-Lavendel-Salat mit Burrata

von Daniel | Mai 17, 2025 | Genusszone, Rezepte, Vegan, Vegetarisch

Zutaten (für 2 Personen) 300 g reife Cocktailtomaten (rot, gelb oder gemischt) 1 kleine rote Zwiebel oder Schalotte 1 TL getrocknete oder 2 frische Lavendelblüten (essbare, ungespritzte!) 1 TL Honig oder Agavendicksaft...

Pasta Brusso 

von Daniel | Mai 3, 2025 | Genusszone, Rezepte, Vegetarisch

Zutaten (für 2 Portionen) 200 g Nudeln (z.B. Penne oder Spaghetti) 250 g Kohlsprossen (Rosenkohl) 2 Scheiben Brot (am besten etwas älter, z.B. Sauerteigbrot oder Ciabatta) 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 1 EL Butter Salz und Pfeffer Etwas frisch geriebener Parmesan...