von Daniel | Apr. 26, 2025 | Food Court, Vegan, Vegetarisch
Zutaten 1 Dose weiße Bohnen (ca. 240 g Abtropfgewicht) 2 EL Tahin (Sesampaste) 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst) 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack 2–3 EL kaltes Wasser oder 2 Eiswürfel (je nach gewünschter Konsistenz) Optional: eine Prise...
von Daniel | Apr. 12, 2025 | Food Court, Rezepte, Vegan
Ein raffiniertes, herzhaftes Beet Tatar, das mit fein gewürfelter Roter Rübe, würzigen Zutaten und einer cremigen Eigelb-Illusion das klassische Beef Tatar nicht nur ersetzt, sondern geschmacklich überrascht. Perfekt als Vorspeise, Appetizer oder edler Brotaufstrich....
von Daniel | Apr. 5, 2025 | Food Court, Rezepte
Zutaten (für 2 Personen) 250 g Pasta nach Wahl (z. B. Penne, Tagliatelle oder Fusilli) 200 g Champignons oder andere Pilze (z. B. braune Champignons, Kräuterseitlinge), in Scheiben geschnitten 6–8 getrocknete Tomaten in Öl, grob gehackt 1 kleine Zwiebel, fein...
von Daniel | März 20, 2025 | Wissenswertes
Zu Beginn der Pandemie erlebte Klopapier eine wahrhaft goldene Ära. Regale waren plötzlich leergefegt, und das alltägliche Produkt wurde zum begehrtesten Gut. Menschen hamsterten es in Massen, als ob der Vorrat auf der Welt endlich wäre. Doch hinter dem scheinbar...
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