von Daniel | Feb. 24, 2026 | Echo
Ehrlich gesagt: Ich hab die Schnauze voll. Voll von dieser endlosen Debatte zwischen militanten Veganern auf der einen und fleischessenden Vegan-Bashern auf der anderen Seite. Es nervt. Gewaltig. Da gibt es die einen, die dir mit erhobenem Zeigefinger erklären wollen,...
von Daniel | Juli 15, 2025 | So!
McDonalds hat nun ganz offiziell den McPlant aus dem Sortiment gestrichen – mit der Begründung, er habe sich „nicht gut verkauft“. Klingt erst einmal plausibel, immerhin isst in Österreich (noch) nicht die Mehrheit vegetarisch oder vegan. Aber so einfach ist es nicht....
von Daniel | Juni 27, 2025 | Genusszone, Rezepte, Vegan
Zutaten (für ca. 6 kleine oder 4 große Leibchen): 1 Dose Artischockenherzen (ca. 240 g Abtropfgewicht), gut abgetropft 80 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft (nicht zu trocken!) 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, gepresst 100 g Haferflocken (zarte...
von Daniel | Juni 25, 2025 | Echo
Wir erleben in Österreich seit Jahren ein schleichendes Sterben der Gastronomie. Alteingesessene Wirtshäuser sperren zu, traditionsreiche Lokale geben auf, und selbst mancher Innenstadtbetrieb, der jahrzehntelang als Fixpunkt galt, geht in Konkurs. Die Ursachen sind...
von Daniel | Apr. 26, 2025 | Genusszone, Vegan, Vegetarisch
Zutaten 1 Dose weiße Bohnen (ca. 240 g Abtropfgewicht) 2 EL Tahin (Sesampaste) 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst) 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack 2–3 EL kaltes Wasser oder 2 Eiswürfel (je nach gewünschter Konsistenz) Optional: eine Prise...
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