Geschmeidiger Bohnenhummus

Geschmeidiger Bohnenhummus

Zutaten 1 Dose weiße Bohnen (ca. 240 g Abtropfgewicht) 2 EL Tahin (Sesampaste) 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst) 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack 2–3 EL kaltes Wasser oder 2 Eiswürfel (je nach gewünschter Konsistenz) Optional: eine Prise...
Beet Tatar

Beet Tatar

Ein raffiniertes, herzhaftes Beet Tatar, das mit fein gewürfelter Roter Rübe, würzigen Zutaten und einer cremigen Eigelb-Illusion das klassische Beef Tatar nicht nur ersetzt, sondern geschmacklich überrascht. Perfekt als Vorspeise, Appetizer oder edler Brotaufstrich....
Cremige Pasta mit Pilzen und getrockneten Tomaten

Cremige Pasta mit Pilzen und getrockneten Tomaten

Zutaten (für 2 Personen) 250 g Pasta nach Wahl (z. B. Penne, Tagliatelle oder Fusilli) 200 g Champignons oder andere Pilze (z. B. braune Champignons, Kräuterseitlinge), in Scheiben geschnitten 6–8 getrocknete Tomaten in Öl, grob gehackt 1 kleine Zwiebel, fein...